Derya Baykal Çiparta Yapımı Tarifi
Derya Baykal Çiparta Yapımı Tarifi
MLZ.
1 Portakalın rendelenmiş kabuğu
Yarım demet taze soğan
1 Göbek salata
1 Salatalık
1 Limon suyu
Yarım demet roka
4 Dilim çavdar ekmeği
2 Çay bardağı zeytinyağ
Tuz karabiber
Yapımı:
Portakal kabuğu, temizlenmiş taze soğan,göbek salata,salatalık,pazı ve rokayı inceince doğrayın.
Portakal kabuğunu haşlayıp suyunu süzün. Limon suyu, zeytinyağ, karabiber ve tuzu bir kapta karıştırın.
Çavdar ekmeği dilimlerini küp şeklinde doğrayıp tavada hafif kıtırlaştırın. Yeşillikleri ve portakal kabuğunu bir kaba alın.
Üzerine sosu gezdirip harmanlayın. Üzerine çavdar ekmeği serpip servis yapın.