Derya Baykal Ispanaklı Boran Yapımı Tarifi

Derya Baykal Ispanaklı Boran Yapımı Tarifi

Malzemeler:

1 kg ıspanak

1 çay bardağı köftelik bulgur

1 büyük kase sarımsaklı yoğurt

3 yemek kaşığı margarin

1 tatlı kaşığı kırmızı biber

1 çay kaşığı tuz ve karabiber

Yapılışı:

Ispanaklar yıkanıriayıklanır,ince ince kıyılır.Bir tencerede 2 yemek kaşığı yağ eritilerek doğranmış ıspanaklar eklenir ve 2-3dk kadar haifçe karıştırılarak kavrulur.Sonra ayıklanmış bulgur ıspanağın üzerine ilave edilerek pişirilir.Servis tabağına alınan yemeğin üstüne sarımsaklı yoğurt dökülür.Yoğurdun üzerine de kırmızıbiberli kızdırılmış yağ gezdirildikten sonra yemek sofraa getirilir.